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ひまわり畑ポーク

北海道名寄産の豚肉「ひまわり畑ポーク」が販売されております。

ひまわり畑ポークは、弊社のひまわり油「北の耀き」の絞りかすを飼料に混合してあたえ、絞りかすには、高オレイン酸が残っているため肉質の向上が期待されています。

肉質的には、肉色が淡く、ドリップが少なく、焼き縮みが少ない傾向のようです。

そんなジューシーな味わいの「ひまわり畑ポーク」が楽しめるお店が、名寄市・旭川市・士別市とどんどん増えています!

中でも士別市の「串屋 咲夢来」様では、4/5から豚串の素材をひまわり畑ポークに変更し、じっくりと焼き上げる自慢の炭火串焼きは素材の良さと職人が創り出す逸品です!一度ご賞味ください。

串屋 咲夢来 http://www.s-gh.co.jp/samurai/
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

名寄市 ひまわり畑 2014
「北の耀き」は品種改良(非遺伝子組み換え)された品種(高オレイン酸種・ハイオレイック)です。

この品種の本格的栽培は国内初!

kitanokagayaki.jp

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